ミシュランで二つ星を獲得したレストラン「Kadeau」は、バルト海に浮かぶデンマークの小さな島、ボーンホルム島をルーツとし、食への探求を続けています。

デンマークのデザイン事務所OEO STUDIOは、まるで親しい友人の家で食事を楽しんでいるような和やかな空間を作り上げることで、「Kadeau」の料理長ニコライ・ナオルゴー（Nicolai Nørregaard）の食に対する哲学を表現しました。レストランの仕切り戸にはHOSOOのテキスタイル「Collage Transparent」が使用されています。

Photography by Yuta Sawamura.